Estońska kuchnia

Kategorie: 

Estońska kuchnia w sposobie gotowania (głównie gotowane potrawy) oraz pod względem składników, jest zbliżona do fińskiej i ogólnie bardziej "morska" niż łotewska i litewska. 

 
 
 
 

 

Ponadto, duży wpływ na nią miała niemiecka i szwedzka kuchnia (wpływy 17/18 wieczne), kiedy terytorium Estonii należało do Szwecji. Bardzo słabo używa się tu przypraw i ziół. W małych ilościach i w poszczególnych potrawach stosuje się: koperek - do śledzia, majeranek - do kaszanki, kminek - do białego sera, pietruszka, seler – do zup mięsnych (nie do wszystkich). Z przypraw smakowych, z wyjątkiem mleka, śmietanki, śmietany kwaśnej w czystej postaci, używa się "kastmed" - mleczne i mleczno - śmietanowe sosy, które towarzyszą niemal każdemu estońskiemu daniu 
 
 
Źródło: W.W. Pokhlebkin
 

Ocena: 

Nie ma jeszcze ocen


Skomentuj

Filtered HTML

  • Adresy internetowe są automatycznie zamieniane w odnośniki, które można kliknąć.
  • Dozwolone znaczniki HTML: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd><img><h5>
  • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
  • Emotki będą zastępowane odpowiednimi ikonami.

Plain text

  • Znaczniki HTML niedozwolone.
  • Adresy internetowe są automatycznie zamieniane w odnośniki, które można kliknąć.
  • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
CAPTCHA
To pytanie sprawdza czy jesteś człowiekiem, aby zabezpieczyć witrynę przed spamem
Target Image